チキンナゲット

子供の大好きなナゲットを
簡単に作りましょう。

作り方
　・鶏肉の「ささみ」か「胸肉」を用意する。
　・ビニールの袋に塩コショウ、
　　好みのスパイス（ニンニク・醤油・みりん等）を
　　いれて、そこに適宜に切った肉を入れて、
　　よく、からませたら、取り出す。
　・まな板にラップなどを広げた上で、叩いて肉の繊維を
　　好みでつぶす。そのあと、形を整えて、先程の
　　残った袋に、粉を加えてまぶして、揚げる。

おまけ
　ささみを叩いて延ばし、おせんべい風に揚げて
　おつまみやスナックの変わりにもどうぞ。
　から揚げは、袋の中で、味付けするけど、
　ナゲットは、少し潰すようにして後から
　形をととのえると、柔らかくて、食べやすくなります。
　ささみや胸肉は、カロリーが高くない肉なのですが、
　脂がないぶんパサついて固くなりがちなので、
　繊維を一度潰す事で柔らかくなり
　食べ易くなります。